把彩椒横切,切宽一点,但也不要超过1厘米,要不鸡蛋会流出来!锅里多放油,小火慢慢煎,以防止鸡蛋底层太糊了。鸡蛋煎到表层差不多凝固就好了,蛋黄只能是流质的,很难煎熟。不过也这样也好看。
搭配喜欢吃的沙拉,成功!