胡萝卜,土豆 切块 放入水中煮熟
取出胡萝卜压制成胡萝卜泥
取出土豆 压制成土豆泥
生姜切成姜末
水发香菇切成丝 可以比图上更细一点
锅中放入油 烧热,加入姜末 翻炒出香味 ,加入胡萝卜泥,炒出红油
加入香菇丝 翻炒 至如图
加入土豆泥 翻炒均匀
然后进行调味 盐 糖 米醋
小火翻炒至馅不沾锅 体积比刚入锅时少 就可以关火加入适量麻油
成品应该是有稠度的
1.炒这个馅一定要舍得放油和米醋 2.胡萝卜和土豆压制成泥的时候不能有水 3.小火炒制 4.这个馅因为要加入很多米醋 所以不能放味精 5.还有什么问题可以留言问我