虾仁洗净，去掉虾线。蛋清打散，加入虾仁和料酒腌制。虾仁腌好之后裹上玉米淀粉。
热锅倒油，油热后放虾仁，两面都炸透变成金黄色后捞出。
开始做酱汁：取一口干净的小锅，放入色拉酱、黄芥末、番茄酱小火加热，煮至略浓稠，取出放入小碗备用。
麦片放在铁锅或者微波炉里稍微加热。把每一只炸虾都裹上一层酱汁，酱汁外再粘一层加热过的麦片，最后挤一点柠檬汁就行了。