少油版鱼香茄子

作者： 钱竹清

每次吃茄子都要过油，油太大总归是不健康的，我爱吃茄子 ，却拒绝油腻，下面分享我自创的少油版，味道一点不差哟

用料

• 茄子
• 猪肉 一小块就够
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 红椒 一只
• 酱油
• 盐
• 糖
• 醋
• 淀粉
• 味精

少油版鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切三段，每段切条。入蒸锅10分钟。

步骤 2

调好鱼香汁（酱油醋2:1，糖一茶勺，剁椒一大勺，水淀粉十克，味精少许。）

步骤 3

锅内热油，下红椒丁，下蒸软的茄子，翻炒片刻，加鱼香汁，再翻炒片刻。ok了

菜谱创建时间：2015-11-29 14:12:51