首先放葱、姜段还有料酒将整块猪后腿肉抄水去血水和浮沫，然后用温水洗净（一定不要用冷水噢，不然肉的口感会变得很结实）
取一个碗将番茄沙司、糖、盐、黑胡椒、老抽、蚝油倒入碗中搅匀（量大家看着加好了，口味因人而异嘛！其实我也没量过(>_>)噢）
取高压锅，将洋葱切成碎末均匀铺在锅底，将抄好水的大块猪后腿放入锅中，可适当加一杯水，然后将步骤2中准备好的料水倒在肉上，直接炖煮，我大概闷了40分钟左右吧！我用的是电高压锅，直接选在了焖排骨上。
将烤箱170度预热，从锅中将肉取出放入烤盘，刷一层蜂蜜，烤10分钟（步骤4是我第二天早晨做的，前面几步都是前一天晚上做好的）如果没有烤箱，步骤也可省去
将汉堡胚分开，两面分别涂上番茄沙司和千岛酱，汉堡胚底层放上生菜和奶酪片，再将后腿肉撕碎摆在其上，摆的厚厚的噢！然后将汉堡胚上下两层合起来，大功告成啦～～～