嵊州炒年糕

作者： Joye爱生活

冬季一到，就是喜欢吃自家的炒年糕，虽然生活在异地，但每当吃炒年糕时就思家乡啦！

用料

• 嵊州年糕 500g
• 猪肉 少许
• 咸菜 少许
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半个
• 冬笋 少许
• 大蒜 少许
• 内酯豆腐 一块

嵊州炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，年糕、猪肉、冬笋和胡萝卜都切丝，煎鸡蛋切丝，大蒜和咸菜都切好备用。

步骤 2

在锅里放少许油，先炒咸菜，炒一会儿，再放年糕，把年糕炒软后盛出。再在锅里放少许油，把肉丝，笋和胡萝卜都炒一下。接着把刚盛出的咸菜年糕都放进来，最后倒开水，满过年糕。盖上锅盖煮8分钟后，放蛋丝和豆腐，再一起煮会儿，差不多时关火放大葱。

步骤 3

一碗热气腾腾的炒年糕就好啦。

菜谱创建时间：2015-11-28 20:20:38