洋葱肉饼（简易版）

作者： Louise-A

方便携带的快手便当肉饼，平时没有太多时间做便当的，可以在星期天多做一些放冷冻层，想吃的时候煎一下。

用料

• 新鲜肉糜 300g
• 鸡蛋 一颗
• 洋葱 一只
• 面包糠 适量（50g）
• 黑胡椒粉 适量

洋葱肉饼（简易版）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁

步骤 2

锅里倒少许油炒熟

步骤 3

肉糜打入鸡蛋，加入炒好的洋葱、面包糠、适量黑胡椒粉（喜欢胡椒粉味道的可以多放一点），搅拌均匀。

步骤 4

肉糊压平用分蛋糕方法分成8份，取出一份拍圆，在两手中互相摔打，摔出里面空气，口感更有嚼劲。肉饼中间挖个洞煎的时候更易熟。

步骤 5

锅内倒少许油小火煎至熟透，焦一点点也没关系，其余用保鲜膜包好放冰箱冷冻。

步骤 6

煎肉饼锅里倒番茄酱、料酒、酱油、少许糖翻炒至浓稠，将肉饼倒入锅中使之被酱汁覆盖，出锅趁热吃。

步骤 7

出锅

步骤 8

午餐便当，好看又好吃。热饭的时候同事都说好香。

洋葱肉饼（简易版）的小贴士

1.加入洋葱，肉饼才不会腻，很有汉堡肉的感觉。 2.家里没有面包糠，所以用白土司烤脆之后碾压做成的。

菜谱创建时间：2015-11-28 15:45:26