将除肉松和芝麻以外的材料依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束后取出来整形。（用300克做了肉松辫子面包，其余的面团做的小脚丫肉松面包）
排气后将面团分成5个大面团（每个45克左右），25个小面团（每个2克左右）。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
将45克的面团擀成圆形。
包入适量的肉松。
收口，将馅料包入后滚圆。
用手轻轻压扁包馅的面团。
取2克的面团5个，搓圆后如右图摆放，组成脚丫形状。
放在烤盘上，放温暖处进行二次发酵。
发酵结束。
表面刷蛋黄液，撒上芝麻。
入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
装盘。
再来一张。
1.和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2.可以根据自己的喜欢，将馅料换成奶黄、豆沙、莲蓉等。 3.不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。