-=韩式辣鸡丝汤=-

作者： 草莓味可可同学

最近急速降温，总是第2个菜烧好了第1个菜就凉了，汤做好了第2个菜又凉了，重新加热好两个菜汤又凉了。 如此速冻来锅热辣的酱汤再适合不过啦，直接投入一碗饭就可以假装汤饭啦。

用料

• 鸡腿 一只
• 鸡胸肉 一块
• 豆芽 200g
• #辅料
• 大葱 100g(约一根)
• 香葱 20G(约两根)
• 色拉油 1勺
• 麻油 1勺
• 蒜 6瓣
• 大酱 大半勺
• 韩国辣酱 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 盐 2g

-=韩式辣鸡丝汤=-的做法步骤

步骤 1

水中加入鸡腿、鸡胸肉稍微煮一会，投入葱50g、姜3片、蒜4瓣继续煮，用筷子试试鸡腿肉很容易就剥离就可以了。

步骤 2

豆芽洗过在滚水中烫一下。

步骤 3

调味酱料 剩下的2瓣蒜和香葱切碎、大葱切片。取一个小碗加入辣椒粉1勺、色拉油1勺、麻油1勺、大酱半勺、切碎的蒜和香葱搅拌均匀。

步骤 4

鸡汤基本上放凉了去掉浮沫，鸡腿鸡胸肉撕成丝。

步骤 5

鸡汤烧热把韩式辣酱调开。

步骤 6

加入步骤3调味酱料、鸡丝、豆芽、葱煮一会。最后放入少许盐提味。

-=韩式辣鸡丝汤=-的小贴士

本来是要用整只鸡来煮鸡汤的，我只用了家中所剩的材料代替。两人份的话起码也要用两只整鸡腿才够味。 最后可以用小碗打一个鸡蛋慢慢把蛋汁倒入增加香气。

菜谱创建时间：2015-11-27 13:18:34