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-=韩式辣鸡丝汤=-

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最近急速降温,总是第2个菜烧好了第1个菜就凉了,汤做好了第2个菜又凉了,重新加热好两个菜汤又凉了。 如此速冻来锅热辣的酱汤再适合不过啦,直接投入一碗饭就可以假装汤饭啦。

用料

-=韩式辣鸡丝汤=-的做法步骤

步骤 1

水中加入鸡腿、鸡胸肉稍微煮一会,投入葱50g、姜3片、蒜4瓣继续煮,用筷子试试鸡腿肉很容易就剥离就可以了。

步骤 2

豆芽洗过在滚水中烫一下。

步骤 3

调味酱料 剩下的2瓣蒜和香葱切碎、大葱切片。取一个小碗加入辣椒粉1勺、色拉油1勺、麻油1勺、大酱半勺、切碎的蒜和香葱搅拌均匀。

步骤 4

鸡汤基本上放凉了去掉浮沫,鸡腿鸡胸肉撕成丝。

步骤 5

鸡汤烧热把韩式辣酱调开。

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步骤 6
步骤 6

加入步骤3调味酱料、鸡丝、豆芽、葱煮一会。最后放入少许盐提味。

-=韩式辣鸡丝汤=-的小贴士

本来是要用整只鸡来煮鸡汤的,我只用了家中所剩的材料代替。两人份的话起码也要用两只整鸡腿才够味。 最后可以用小碗打一个鸡蛋慢慢把蛋汁倒入增加香气。

菜谱创建时间:2015-11-27 13:18:34
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