厚底鲜虾披萨

作者： 少昊1988

第一次做不造能不能成功，边做边归纳，等我repo

用料

• 金像高筋面粉 100g
• 七姐低筋面粉 50g
• 酵母 2g
• 糖 5g
• 盐 少许
• 鲜虾仁 10个
• 甜玉米粒 一小把
• 彩椒 3片
• 香菇 一个
• 马苏里拉芝士 适量
• 番茄 一个

厚底鲜虾披萨的做法步骤

步骤 1

首先做披萨饼底，先把面粉，糖，盐，酵母混合加入60g水，揉成光滑的面团，烤箱45度发酵40分钟。

步骤 2

然后做披萨酱，把番茄去皮，切小块，粉碎机搅碎。

步骤 3

锅内倒入橄榄油烧热，加入姜丝，蒜片炒香，倒入搅好的番茄，1茶勺糖，一茶勺生抽炒至粘稠，放凉待用。

步骤 4

香菇切成薄皮，彩椒切成圈，放入烤箱上下100度烤5分钟防止出水。虾仁洗净放厨房纸上吸干水分。

步骤 5

在案板上撒上干高筋粉，抹匀。把面团拿出，用擀面杖擀成圆形。把面团举起，从中间开始轻轻向四周拉扯，同时转动饼底。

步骤 6

用叉子叉出小眼。

步骤 7

刷上披萨酱。

步骤 8

撒上烤好的彩椒，蘑菇，玉米粒和沥干水的虾仁，撒芝士碎。

步骤 9

烤箱中层上下火200度20分钟。

厚底鲜虾披萨的小贴士

蔬菜一定要烤或者用微波炉转40秒，不然出水饼底会很湿而且很粘糊。

菜谱创建时间：2015-11-26 19:18:36