红糖爆酱吐司

作者： 夏冰雹的小可爱

家里剩下了很多红糖，感觉用不完，闲时就拿来做个吐司试试，没想到效果意想不到的好，味道吃起来很惊喜。 ps：全部揉成团后再放温室软化的黄油。 此款吐司吃起来甜蜜蜜的，对不喜甜的亲们需要减少用糖。

用料

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋一个 30g
• 牛奶 125g
• 红砂糖1 100g
• 酵母 3g
• 盐 2克
• 黄油 30克
• —————————
• 红砂糖2 适量

红糖爆酱吐司的做法步骤

步骤 1

其余全部放到一起成基础块后， 再加入黄油形成手套膜，揉成膜。

步骤 2

然后发酵成两倍大，手指摁下去不回弹就可以了。

步骤 3

发酵完成后分成三份，再盖上保鲜膜静置醒发15分钟。

步骤 4

醒发完成后，用擀面杖排气擀成舌头状，洒上红糖。

步骤 5

整形完毕后放进吐司模型里（我用的是三能黄金斜纹吐司盒），然后进行二次发酵，使得发酵到八分满，再放进烤箱预热180度，烤40分钟，中途变色后盖上锡纸。

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

爆酱出来的效果

步骤 8

拉丝效果

步骤 9

口感好好

菜谱创建时间：2015-11-25 23:22:03