素炒面

作者： 送你朵栀子花

想吃藕了，下班做个藕炒面

用料

• 面条 一人量
• 藕 一节
• 火腿 一个
• 菠菜 三小颗
• 蒜瓣 三粒
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

素炒面的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗净，切片

步骤 2

锅倒入适量的水，待开后放入面条，滚后两分钟捞出（下班回来没买到水面，只能用超市的挂面做咯），再用冷水冲洗，防止面条粘在一起！用煮过面条的水焯藕片和菠菜

步骤 3

锅洗净，放油，油开始冒烟时关小火放入蒜，爆香，再放入火腿，翻炒一会加入藕片，老抽，生抽这个时候倒入，放一半的盐！均匀后倒面条，再加另一半的盐和胡椒粉，翻炒一会即可出锅

素炒面的小贴士

不能吃辣，所以没敢放辣的，只放了点胡椒粉，喜欢吃辣的依照自己口味添加，别光顾着辣而把食材本身的香味掩盖了………… 倒入面条后火腿和面条容易粘锅，大家控制好火候…… 藕片焯过后水真的好黑，建议大家以后做藕的食材的时候酌情焯一下………… 食材随意，煮出自己想吃的就行…………

菜谱创建时间：2015-11-25 19:51:53