麻辣香锅（懒人版）

作者： 小北爷

最近经常做的一道菜，很easy，做上一锅就够一家人吃了，不用准备好几个菜，而且吃起来很下饭，很香……

用料

• ＃蔬菜类
• 土豆
• 油麦菜
• 菠菜
• 香菇
• 木耳
• 娃娃菜
• 菜花
• 自己喜欢的各种蔬菜吧
• ＃肉类
• 五花肉
• 培根
• 大虾
• 鱼丸
• 撒尿牛丸
• 各种火锅辅料都可以用的哎
• ＃海底捞麻辣香锅调料一包

麻辣香锅（懒人版）的做法步骤

步骤 1

把蔬菜和肉都准备好，米饭要提前蒸上哟～要不然菜都做好了只能干流口水等饭来……

步骤 2

各种火锅丸我都切两半，尤其推荐要放撒尿牛丸，中间的的那个地方在香锅里一炒简直是人间美味！大虾我已经开背挑线剥壳了～

步骤 3

蔬菜也是洗好切好喽～

步骤 4

坐锅、开火、倒油，油热后倒入肉类先翻炒一下，等差不多断生的时候倒入蔬菜，然后把麻辣香锅调料一并倒入，并倒入30ML左右的水，一起翻炒。

步骤 5

如果有菜花或者红薯不太好熟的菜可以把它们放到锅底，盖盖儿小火焖一会儿，基本都熟透了就大火收汁，这时候一定要不停翻炒，要不然就有东西糊了。 （麻辣香锅一定要把所有的水分炒干才行，要不然也不能叫干锅了，直接成冒菜了……）

步骤 6

当当当当，色香味俱全的麻辣香锅就这样简单的出锅儿啦！

麻辣香锅（懒人版）的小贴士

中途不需要加盐，调料已经有咸味儿了！

菜谱创建时间：2015-11-25 17:28:34