将鸡腿肉剃下切碎，洋葱切碎备用，茼蒿切成寸段。
鸡腿肉末与洋葱末混合，加入黑胡椒与淀粉，搅拌至粘稠，摔打出筋，捏成丸子的状态。
用手捏成鸡肉丸子，也可以用勺子。
调汤汁：按比例调好汤汁，倒入锅中，煮开。
同上一步
放入鸡肉丸子，煮2-3分钟，微入味。
下茼蒿。
煮开，准备开吃。
开吃！！！
公众号里面还有很多适合冬季的食谱，大家可以关注看看liveshop2015 寿喜烧锅的汤汁，也可以用来煮其他的东西，牛肉片，豆腐什么的。