青瓜鸡蛋包子

作者： 嘟嘟321

老公在外面吃到的一直回味无穷，一般冬天北方冷吃的要荤的多，那天吃饭最后店家上了一盘黄瓜鸡蛋包子，瞬间被抢了，甜丝丝的清淡，裹着黄瓜香味，爽脆爽口，一下子解去不少油腻。于是我就根据老公描述还原了一下，真的爽脆又香，一改之前白菜之类的包子烂软的馅，很适合解大鱼大肉的油腻呢

用料

• 黄瓜一根
• 鸡蛋两个
• 做两种馅另外是加了木耳的 一把

青瓜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

提前发好面，揉至光滑 排出里面的气体 撕成小剂子

步骤 2

哈哈哈，包着就忘记拍照了，两种馅料，一种加木耳，一种没加。感觉放两个虾皮更好呢。炒好鸡蛋放凉，黄瓜，切丝，跟鸡蛋搅拌撒上盐就可以包了，我个人感觉不要用盐把黄瓜下水，会减少鲜味

步骤 3

还不错呢，包好了醒发一会，会使皮更松软

步骤 4

直接下锅蒸，包子皮熟了既可，关火停三两分钟。出锅，爽脆着哪

菜谱创建时间：2015-11-24 16:57:23