模具涂脱模油或者黄油➕刷粉，如果选择后者，记得将模具倒扣，敲掉多余的粉。
绵糖加入鸡蛋液，用手动打蛋器将鸡蛋打散，打到混合物略微有点浓厚即可。
将黄油隔水融化成液体后，保温待用
低粉和泡打粉提前拌匀过筛，加入鸡蛋液中，用手动打蛋器，继续拌匀。
加入温热的黄油继续搅拌，一开始会比较难拌，之后慢慢就会融为一体，变成光滑的厚面糊
将面糊分成三份，分别加入抹茶，可可，低粉，拌匀后装裱花袋后放冰箱冷藏半小时
面糊拿出来后开挤，挤面糊的同时预热烤箱至180度
挤完后，烤箱调整到170度，烤18分钟，直至边缘微微上色，牙签插进去没有粘物带出即可出炉。
1.金属磨具容易上色，为了保留漂亮的原色，所以底部可以再放一个烤盘，防止上色。 2.如果喜欢浅色的亲们，可以直接用硅胶磨具烤制。但是M喜欢有点硬挺焦黄的感觉，所以个人喜好金属磨具。 3.鸡蛋液M是称量的，每个蛋大小都不一样，别问我几个蛋，自己称。 4.因为此方子量小，所以M只冷藏了半小时，如果翻倍做，请至少冷藏一小时以上。 5.M着急做完出门，所以面糊拿出来直接挤的，以至于面糊间有小空隙，大家做的时候可以让面糊流动的很贴合一点。