肉桂葡萄干面包---免揉版

作者： Miiguo

用料

• 面粉 3cups
• 水 3/4cup
• 牛奶 3/4cup
• 盐 1tsp
• 糖 3tsps
• 肉桂粉 2tsps
• 葡萄干 1/2cup
• 酵母 5g

肉桂葡萄干面包---免揉版的做法步骤

步骤 1

大碗里放入面粉、糖、盐、酵母拌匀

步骤 2

倒入水和牛奶拌匀至无干粉或简单成团

步骤 3

面团盖保鲜膜室温发酵至少2小时，放入冰箱过夜，总时间不低于12小时

步骤 4

取出面团，案板撒干粉，将面条对折两次排气，然后整成圆形，继续室温发酵1小时

步骤 5

烤箱预热200度，对面团简单割包，如烤箱烤40-50分钟。中间不要开烤箱以免面包外皮最后不够松脆

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步骤 6

步骤 6

烤好后自然冷却，切片抹黄油吃起来味道最好

菜谱创建时间：2015-11-24 10:26:19