黄瓜肉丸(肉片)文蛤汤

作者： 婷子不是亭子啊啦

在海鲜排档吃到的一个文蛤汤，特别清新鲜美，没有过多的杂味，而是很清新的食材本身的鲜味，分享这个搭配给大家。

用料

• 黄瓜 一根
• 肉丸/肉片 100g
• 文蛤 250g
• 鱼露 少许

黄瓜肉丸(肉片)文蛤汤的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮去瓤斜切成厚片。文蛤洗净备用。肉丸备好(如果是肉片就加少许盐+生粉腌5分钟)

步骤 2

水烧开。放入黄瓜大火煮6分钟，加入文蛤，文蛤开壳时马上下肉丸或肉片，30秒后关火。加适量盐或鱼露调味即可。

菜谱创建时间：2015-11-23 21:30:22