培根炒平菇

作者： 孤独心俱乐部

立冬时分平菇上市，料理平菇基本不需要什么切配功夫，它本身特别鲜美，调味也可以做到极简，还很容易熟，几分钟就能上桌；总结：把平菇开发成一道美美的快手家常小炒吧！这个菜谱用的是培根搭配平菇，培根特有的咸鲜味很吊平菇的鲜，非常美味！

用料

• 平菇 1～2斤
• 培根 2～4片
• 蒜 2瓣
• 姜 1小片
• 小葱 3～4根
• 盐 少许
• 油 适量

培根炒平菇的做法步骤

步骤 1

热锅凉油爆香蒜瓣和姜片

步骤 2

下切成小片的培根翻炒到培根显一点点焦黄色

步骤 3

下平菇，翻动炒熟，约3分钟左右，期间平菇会出很多水，我一般就这么留着，汤汁非常鲜美

步骤 4

起锅前加入一点盐（如果买的培根比较咸的，则盐要少放哈，记得尝一下味道再放盐），一把小葱（我大概切成4、5厘米的葱段），约10秒后即可起锅装盘！

菜谱创建时间：2015-11-23 19:43:40