鸡蛋和淀粉搅拌均匀加盐拌匀，再与肉馅顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边加水和馒头碎。我用的黑猪肉加的水量可能多点，水慢慢加。 锅里倒入半锅油大火烧制七分热转中火，左手攥丸子，右手用勺子咼到锅里，炸到金黄色可出锅。吃不完直接装袋冷冻，随吃随拿。