将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，只要蛋黄。
蛋黄加60g糖霜搅拌到出现泡沫。
加入500ml牛奶。
再加入240g面粉慢慢搅拌到粘稠状。
随后把蛋清打发到泡沫状。
再将蛋清与蛋黄混合，均匀搅拌。
在煎锅里融化50g黄油。
加入之前调好的食材用小火煎5分钟即可。
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正经说 今天这道美食是一款德国美食，Kaiserschmarren（意译：皇家蛋饼）。我们旅游拜访一个国家时，可能不会深入地了解一个国家的历史，但一定都会去感受当地的饮食文化哈哈。的确，各国的美食都有它的典故，相传茜茜公主和丈夫弗朗茨约瑟夫一世（1830-1916）经常去萨尔茨卡默古特山地的巴特伊舍尔附近狩猎。这对夫妇经常光顾一家带有私人聚会场所的饭馆。在其中的一次远足中，饭馆夫妇给帝王端了一份伐木工人煎饼——这道菜肴仅仅是由水、面粉、盐和油脂制成。为了这对重要的客人，饭馆夫妇精心加入了如牛奶、葡萄干和鸡蛋等上好的食材。所以伐木工人煎饼便是今天的“皇家蛋饼”的前身了。 如今各地传统美食都被改良或者演绎，或做成速食食品，能在家就品尝到这么正宗的异国风味，爱的味道真是用心啦。这款皇家蛋饼制作分数较高，是因为这位麻麻做的真的很正宗，吃的时候可以搭配一些坚果、葡萄干、苹果或者其他甜味的配料一起享用。 碎碎念 你几乎在每一个国家都能看到这样的食物：将面粉、鸡蛋、牛奶或水搅拌成面糊，然后加入不同的配料，放在热腾腾的平底锅上，摊成一个个圆形的煎饼。猫姨有一次排队购买时，看着一老外厨师摊好一个扔一个，排了半天都没买到，猫姨气愤地问他为什么扔了！他说因为摊的不圆，而且碎了，正宗的不是这样的…这么认真的老外猫姨也是学习了~ 很多时候我们吃东西不是因为饿，而是为了取悦自己，比如在心情烦躁时可能吃一块香喷喷的红烧肉心情立刻就雾霾变蓝天了。品尝到心仪的美食所获得的满足感是不能单用营养来评价的。宝宝的饮食也是如此，麻麻们不如在喂宝宝美食时跟他分享一些美食或传统节日的文化知识，满足味蕾的同时营养一下大脑，何乐而不为呢。