童年记忆之—猫耳朵

作者： 阿瑶瑶瑶er

童年记忆里最爱的零食之一，香香脆脆的口感，嚼出童年的回忆~

用料

• 材料1：
• 低筋面粉 150g
• 红糖 30g
• 开水 60ml
• 泡打粉 3g
• 材料2：
• 低筋面粉 150g
• 温水 70ml
• 盐 2g
• 白砂糖 10g
• 黄油 10g
• 泡打粉 3g

童年记忆之—猫耳朵的做法步骤

步骤 1

把材料1的开水冲入红糖中，搅拌至红糖完全融化，待红糖水凉至室温加入过筛的面粉和泡打粉，揉成面团。把材料2的所有材料混合均匀成面团。

步骤 2

分别擀成两张2-3毫米左右的薄片

步骤 3

把重叠一起的两张卷起来

步骤 4

盖上保鲜膜放冰箱冷冻小时，硬了比较好切

步骤 5

冻硬之后切成1-2毫米的薄片，越薄炸的就越香脆

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步骤 6

步骤 6

等油温差不多5层热的时候放进去炸，期间用筷子翻动，炸至面团变硬就可以捞起来了

步骤 7

晾凉后就可以直接吃啦

菜谱创建时间：2015-11-23 13:49:16