千叶纹蜜豆蛋糕卷

作者： 浩妈私厨

红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。漂亮的千叶纹蛋糕配上甜美的相思豆，中间抹上一层酸酸甜甜的果酱，然后泡上一杯清香的菊花茶，让人更加爱不释口哦

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋粉 80克
• 白糖 75克
• 玉米油 45克
• 清水或牛奶 45克
• 果酱 看自己口味定哦

千叶纹蜜豆蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白分3次加白糖，每次20克，打至九成发。

步骤 2

蛋黄加清水（或牛奶）加15克白糖稍微打发一下

步骤 3

三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 4

筛入三分之一低筋粉搅拌至无颗粒

步骤 5

把三分之二蛋白全部放入蛋黄糊中搅拌均匀，然后筛入余下的低筋粉搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

模具铺上油纸，均匀撒上蜜豆，边上留点余地不撒哦

步骤 7

面糊全部倒入模具，震出气泡（我是11寸的金色方模）

步骤 8

刚才倒面糊时留一个蛋白差不多的面糊加入可可粉搅拌均匀，装入裱花袋在面糊上画上几条横线，然后用牙签来回划几条线，看，就这么漂亮的

步骤 9

烤箱上下火预热160度，中层烘烤25分钟，切记表面一定要烤干，要不等会卷蛋糕卷的时候要掉皮

步骤 10

当当当当，出炉

步骤 11

加了蜜豆的蛋糕翻过来是不是很漂亮哦

步骤 12

趁还没冷却，抹上一层果酱，赶紧卷起来，方子不错的，纯手工卷的，没用棒棒哦

步骤 13

加了蜜豆的蛋糕卷挺好吃的，亲们赶紧做起来吧～

步骤 14

烘培做了好多年了，第一次发菜谱，有漏下的请见谅哦，下次发的肯定是详细的了，姐妹们巧手动起来哦～

千叶纹蜜豆蛋糕卷的小贴士

每个烤箱温度都有高低，亲们温度按照自己的烤箱而定哦^_^，我的烤箱是卡士的，温度算正常的。

菜谱创建时间：2015-11-22 21:59:32