这种豆腐丝很咸，一定要先冲净好几次，然后用水泡软。
泡好的豆腐丝沥干水，青椒切丝，葱切末，香菜切段。
锅里放少许油，爆香葱末，放入青椒炒软后放后豆腐丝快炒，因为豆腐丝有盐份，不要加盐了。
放入香菜段，翻炒一下出锅。