猪瘦肉洗净切成肉糜并拌上适量盐；葱花切碎并用菜油拌均匀；然后把肉糜和葱花碎搅拌均匀，这就是肉馅了。
把莲藕切成薄片，两片为1个，这两片不能切掉，有相连，把肉馅放进两片藕的中间，这就是生藕盒。
碗里放一点点盐，再放进适量清水，再放进适量土豆淀粉，然后放进适量面粉，用筷子搅拌成面糊状。
把生藕盒放进面糊里翻滚一下，再放进油锅炸至金黄后取出放进盘子里。
酥香可口，可以是一道午餐。