姜汁肉桂红糖奶茶

作者： 任冉RenRan

寒冷的冬季里，再没有比手握一杯热气腾腾的奶茶更为暖心的事情了。 这次在家里自己捣鼓的手煮奶茶，特地加入了姜汁和肉桂粉，初入口时略微有些辛辣感，却又很快和肉桂迷人的气息融合到了一起，再加上红糖特有的甘甜口感，不但喝来上瘾，还兼有驱寒和防治流感的效用。

用料

• 生姜 一大块
• 牛奶 500ml
• 动物性淡奶油 200ml
• 伯爵红茶 2茶包
• 红糖 适量
• 肉桂粉 适量

姜汁肉桂红糖奶茶的做法步骤

步骤 1

制作奶茶前，先用舒肤佳泡沫洗手液将双手好好清洗干净，保持卫生也是冬日里防治流感病毒入侵的必要措施。

步骤 2

生姜削皮后切成小丁，利用压蒜器将其挤出姜汁，压成姜泥。

步骤 3

将姜汁、姜泥、牛奶、淡奶油、红茶包一起倒入小奶锅中，煮开后转小火熬煮一会儿，期间用硅胶刮刀或木铲不断地挤压茶包，令里面的茶味尽快释放出来。待奶茶转为浅褐色时，关火，盖上锅盖焖至少1小时。

步骤 4

重新开火温热奶茶至微沸后，用滤网将茶渣和姜泥过滤出来。

步骤 5

依照个人口味加入红糖和肉桂粉，搅拌至融化均匀即可饮用。

菜谱创建时间：2015-11-22 14:01:27