蛋黄、细砂糖、香草糖放入盆中。
倒入凉开水。
坐热水慢慢搅拌至蛋黄酱变浓稠、凝固。
淡奶油打发至7分。
倒入蛋黄酱，拌匀。
放进冰箱冷冻3小时以上，就可开吃了！
香草糖的做法：香草荚破开后插入糖里，密封2个月。可以用几滴香草精代替。