面包机牛奶蜜豆馒头

作者： 微笑爱心

这是用柏翠面包揉面做的馒头，非常弹性，绵密，口感极好！我撕着吃都停不了口的！

用料

• 牛奶 130
• 面粉 250
• 糖 25
• 盐 2
• 燕牌酵母 3
• 泡打粉 2可省略
• 蜜豆 适量

面包机牛奶蜜豆馒头的做法步骤

步骤 1

除蜜豆所有材料放入面包机，按imix揉面程序，结束后选择菜单18米酒发酵程序，发至两倍大，用手指沾面粉戳一个洞，不回缩，不塌陷就发酵好了！

步骤 2

再启动imix一次结束后，加少许干面粉手再揉3到五分钟即可！

步骤 3

将面团搓成长条，切成大小均等的稷子，整形好包入适量的蜜豆，收好底口！放入笼屉二次发酵至比原来大一圈就可以了！冬天可以把蒸锅水烧热，关火后把笼屉放入锅上盖盖发酵！

步骤 4

最后冷水上锅蒸馒头，开大火烧开后转中火蒸15分钟，关火，虚蒸2分钟迅速揭开锅盖不要让水蒸气滴到馒头上了，不然就会有大坑！

菜谱创建时间：2015-11-21 19:58:09