蛋黄加油打匀后加奶打匀，加入过筛后的低筋面粉拌匀；
蛋白打至粗泡，加入细砂糖打至硬性发泡；
将打发的蛋白和蛋黄糊混合拌匀，注意手法是从底部往上翻拌，不要划圈搅拌,以免蛋白消泡；
将华夫模上抹上上薄薄一层玉米油，将拌好的面糊倒入模内，震出气泡1；
加入预热170度的烤箱中层烤15分钟，出炉后倒扣脱模即可。