猪蹄焯水。水里放料酒生姜。水烧开了关火把猪蹄拷出来,放在冷水里冲一下。黄豆用水泡半小时
锅里油烧热,倒入沥干的猪蹄。放入八角、花椒、干辣椒。倒入生抽、老抽
炒锅里所有材料倒入高压锅,倒水莫过猪蹄,加入黄豆。放两勺糖,两勺老干妈,压45分钟