红豆馅

作者： 水月的家园

亲戚给了很多红豆，椭圆形的，跟超市买来圆滚滚的形状不同，说是野生红豆，正好用来做红豆馅。

用料

• 红豆
• 水
• 细砂糖适量
• 一勺橄榄油

红豆馅的做法步骤

步骤 1

一碗红豆四碗水，倒入电陶瓷锅内，红豆没有提前浸泡。

步骤 2

我用的电陶瓷锅只需180W，用电量很省，调到高档，烧了约2小时。晚上要睡觉了，就关了电源，红豆在锅里闷了一晚上。

步骤 3

早上，还是峰谷电的时间段，马上插上电源，先开高档，等水滚了，再开自动挡，前后又烧了2小时，期间用勺子搅动下，怕烧糊了。

步骤 4

关掉电源，红豆在锅里闷1小时后，倒进炒锅，将多余的水炒干，期间用勺子将红豆压成泥状。等炒得差不多的时候放白砂糖，我借口尝甜度，吃了好多红豆馅，真好吃哈。最后放了一勺橄榄油，让红豆馅不显得太干。

步骤 5

将红豆泥盛碗里，凉后放冰箱，做包子做馅饼时直接拿来可用。

红豆馅的小贴士

没有料理机，用炒菜的勺子压红豆泥有点累哦！

菜谱创建时间：2015-11-21 14:36:12