黑米与糯米放入电饭煲以普通煮饭模式煮熟。
制作蜜红豆topping,红豆加水中火不加盖煮沸一分钟,再加盖焖十五分钟。反复几次至红豆软糯。然后加入白砂糖、干桂花,再煮最后一次,汁水适当收干。
煮好的米饭与淡奶油、糖粉混合,搅拌一分钟,使其中的糯米发挥粘性,同时又保留有黑米的颗粒感。放入冰箱冷藏十分钟。
蜜红豆加在米布丁上,最后撒点干桂花增加颜色。完成!