准备好材料，黄油切块室温软化。
黄油软化后加糖粉打至发白。
蛋黄打散，分次加入黄油打匀。加几滴香草精，拌匀。
将面粉加入黄油拌匀。
分出一半面团加入巧克力粉拌匀，两个面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。
面团擀制3厘米左右，用模子制成喜欢的形状，小心地放在烤盘上。
烤箱180度预热，中层，15分钟左右。
出炉晾凉后再密封。
蛋黄要分次加入黄油再打匀。 因为面粉吸水性不同，如果发现不容易成型，可以加适量面粉揉匀冷藏后再试试。 烘烤时要注意观察，饼干很容易过火，这次就有些火大了。