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韩式炖牛小排

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作者: Jianierrrrrr

用料

韩式炖牛小排的做法步骤

步骤 1

牛小排切小块,洗净泡在冷水内,至少30分钟。期间需要换水几次。

步骤 2

泡去血水的牛小排用水,生抽,老抽,料酒,糖,洋葱,蒜泥泡制入冰箱过夜。

步骤 3

第二天,将牛小排以及所有的腌料一起倒入炖锅内,中火煮开煮15分钟。中间可以撇去浮沫。

步骤 4

期间,将胡萝卜洗净,切块;泡发后的香菇对切;土豆去皮切块。

步骤 5

在牛肉内加入胡萝卜以及香菇,一起小火炖煮约1小时。时不时可以翻一下。

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步骤 6
步骤 6

出锅前半小时,倒入土豆块。等牛肉和土豆煮的能轻易被筷子插入,加入玉米淀粉,香油,黑胡椒以及盐调味。

步骤 7

开大火收汁到喜爱的程度,出锅后撒上葱花即可。

菜谱创建时间:2015-11-21 11:53:49
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