1.鸡蛋洗净后，放入冷水中，小火煮开，中火煮5分钟；
2.将煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡，剥皮备用；
3.锅中倒入一罐啤酒，加入盐和红糖、老抽及香料，大火煮开；
4.放入剥完皮的鸡蛋，小火慢慢煮约20分钟；
5.盖上盖子，关火，让鸡蛋在卤汁中浸泡过夜，就可以食用了。
开始吃喽~
1.煮鸡蛋的时候一定要凉水下锅，鸡蛋壳不会在煮的过程中破裂。 2.鸡蛋放入冷水后比较好剥皮； 3.卤好后要放置最少24小时，这样才够味。