小试牛刀之鱼香肉丝

作者： Q家主妇

酸甜喷香可口的鱼香肉丝，人人爱，下饭利器，愿每个尝试做这道经典菜的厨子都一次成功！

用料

• 肉（可用猪肉）
• 木耳 若干
• 青椒 2个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 糖
• 香醋
• 淀粉
• 盐
• 胡椒粉

小试牛刀之鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

菜备好，木耳泡好，如有条件还可加胡萝卜、冬笋切丝

步骤 2

肉切好，我选的是牛肉，其实应该是猪肉最好。

步骤 3

把列表中的调料调汁，备好。按个人口味糖醋可适当添加，老抽上色必用，胡椒粉最后出锅前才撒上。

步骤 4

开炒：先把肉炒至五分熟，拨到一边，放葱姜蒜炒香，混入青椒木耳和肉一起，倒入酱汁，出锅前尝一下调整味道，撒胡椒粉！成！

菜谱创建时间：2015-11-21 02:28:34