香蕉杏仁华夫饼

作者： 任冉RenRan

这次做华夫饼，使用的依然是富泽商店的北海道低筋面粉。作为百分百无添加的纯小麦粉品牌，富泽粉的粉质非常细腻有质感，闻起来也有淡淡的清新小麦香。有这么优质的面粉助力，就不愁没有幸福的早餐吃啦！ 这个华夫饼的方子，属于液体量较多，面糊较稀的类型，出来的成品口感也会偏软嫩一些，不是那种特别特别酥脆的，大家根据自己的爱好选择哈。方子虽然看起来无油，但隐形的油分实际上在淡奶油里，所以不需要在面糊中额外加入黄油了哦！最后，香蕉和杏仁的味道是很搭很搭的，相信我。：） 方子的量，使用爱心华夫饼模具可以烘制出6份左右的成品（1份是4个心形）。

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋（中等大小） 3个
• 牛奶 100克
• 动物性淡奶油 100克
• 细砂糖 30克
• 富泽商店北海道低筋面粉 120克
• 杏仁粉 35克
• 泡打粉 5克

香蕉杏仁华夫饼的做法步骤

步骤 1

预备好所有的原料。

步骤 2

将香蕉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖一起用料理机或料理棒打碎，混合均匀。

步骤 3

将北海道低筋面粉、杏仁粉和泡打粉混合均匀，一起过筛后加入步骤2的混合液体中，用蛋抽轻轻搅拌均匀。

步骤 4

在华夫饼模具上均匀地刷上一层融化的黄油，注意所有的边角缝隙里都要刷到。

步骤 5

将华夫饼模具放在煤气灶上以中小火预热两面。一直预热到滴上一滴水就瞬间吱地一声蒸发掉的程度。

步骤 6

倒入面糊，注意面糊要达到接近“满”的厚度，将模具内部完全覆盖。

步骤 7

盖上模具盖子，在煤气灶上加热，每隔1-2分钟翻转一次，等蒸汽差不多消失了，开盖观察一下，如果还欠火候就再加热一会儿，注意别烤糊了。

步骤 8

从模具中倒出华夫饼，enjoy~

菜谱创建时间：2015-11-20 19:47:04