大理石花纹吐司

作者： 稀里哗啦1987

用料

• 高筋粉 300g
• 奶粉 25g
• 糖 30g
• 黄油 30g
• 盐 4g
• 酵母 4g
• 可可粉和水 各6g
• 水 185g

大理石花纹吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉至扩展阶段加入黄油再揉至完全阶段

步骤 2

发酵到面团的2.5倍大后排气，面团取四分之一把可可粉糊揉匀放一边醒发，剩下四分之三面团揉圆盖上保鲜膜醒发二十分钟

步骤 3

醒发后的白面团擀成长方形，再把可可面团也擀成稍小的长方形叠在白面团上折三折，这样反复三折两次后把面团稍微压成长方形，用刀切成三条（不完全切断）编成辫子样要收口（不能编紧了不然面团会断掉）

步骤 4

整形好的面团放入吐司盒中口发酵至八分满，烤箱预热到170度烤40分钟即可

菜谱创建时间：2015-11-19 21:59:04