去买牛肉的时候叫人帮忙切薄，回家之后加适量淀粉喝料酒腌一会待用。
萝卜洗干净，可以用刮板做成萝卜丝。
热锅之后放少于油，萝卜下锅炒，变软之后剩出来，待用。放适量的油，急炒牛肉，稍稍变色之后放入萝卜一起炒，感觉牛肉差不多熟了，放适量耗油和盐翻炒。最后剩出。