双色芝麻寿司卷

作者： 猫小柒寿司徐州店

日式反卷花样寿司卷

用料

• 白芝麻 适量
• 黑芝麻 适量
• 火腿 半根
• 沙拉酱 适量
• 黄瓜 2条
• 肉松 适量
• 海苔 2/3
• 寿司米 150g
• 寿司醋 10g

双色芝麻寿司卷的做法步骤

步骤 1

先用文火炒熟黑芝麻和白芝麻

步骤 2

黄瓜和火腿分别切成条装放在盘子，海苔切成2/3

步骤 3

米选用寿司米和东北大米按1:2的比例放在锅里，淘米的时候要用手轻轻揉搓，反复两遍即可。米熟了拔下电源10分钟后起锅

步骤 4

起锅后的米放在碗里，10分钟后用寿司醋拌，拌醋时候要均匀，颗颗分明的状态，用一块湿布盖上，10分钟翻一次，反复两次

步骤 5

米半凉状态即可拿出海苔铺上米，不用太厚（热的状态铺海苔，海苔容易软，不容易切）铺好米之后，均匀撒上黑芝麻和白芝麻。反过来在下方2/3的地方放上黄瓜 火腿 肉松

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步骤 6

步骤 6

开始卷寿司，第一卷一定要压紧，否则后面容易散开，切成8颗，切不好的状态下可以用寿司帘在按形状压一下

步骤 7

摆盘，淋上沙拉甜酱即可

双色芝麻寿司卷的小贴士

双色芝麻寿司不含任何海鲜类，孕妇和小孩都可食用。本店的TOP的单品

菜谱创建时间：2015-11-19 14:30:24