加适量水,将面粉和成团状，放置10分钟左右。
将面团擀开，并将其叠成条状，每叠一层就要撒一层面粉，防止粘连。
将面块儿切开，宽度要一致。
将切好的面条完全散开。
配制酱料：1～2勺大酱+1~2勺酱油+适量水+一小勺味精+适量淀粉
西红柿切丁。
青椒切丁。
西红柿翻炒出汁（可以加些糖）。
加入鸡蛋（炒好的，蛋液里可以加些盐。），青椒。
加入兑好的酱汁。
差不多熟了之后出锅。
煮面，煮好之后过冷河，沥干水份。
大功告成^O^
1.这个大概是1到2人份，如果吃的人多的话，配料要相应的增加。4个鸡蛋大致要放2勺大酱，2勺酱油，4勺水。 2.还可以在酱汁中放入葱花。 3.如果嫌麻烦，可以直接煮挂面，无需自己擀面条。