洗净
去蒂切块，加入白砂糖。喜欢肉肉口感的，可以去蒂后不切。
用手搅拌果粒和白砂糖，我会稍微捏一下。静置半小时。开小火熬煮。大约30mins后搅拌铲可以挂上薄薄的酱。加入柠檬汁，再煮10-15mins左右，搅拌铲上挂上厚厚的酱就可以装瓶子里。
熬煮结束装瓶倒置，可以使瓶盖的橡胶膨胀，密封性更好一些。不开封食用的话，在冰箱可以冷藏半年到一年。瓶子预先处理，放干净的锅里，冷水煮沸5-10mins，捞出晾干即可。要是还有点水擦擦干就好。如果实在懒得煮，那么沸水泡泡，为的杀菌消毒，草莓酱可以保存的更好一些。