红烧肉

作者： 可姑娘的料理

肥而不腻的红烧肉，想必很多人看了都要流口水，其实做起来也是非常简单的，动手自己做起来吧！

用料

• 带皮五花肉 1000g
• 冰糖 适量
• 八角 5粒
• 花椒 20粒
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 味精 少许
• 食用油 适量
• 生姜 几片
• 葱 几小根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉用温水冲洗，切3厘米宽方块，生姜切片，葱切段备用

步骤 2

砂锅烧热放少许食用油，待油热入八角，花椒，生姜，葱，小火煸出香味倒入五花肉翻炒至表面微熟调入料酒翻炒几下，加入水没过五花肉

步骤 3

放入生抽，老抽，冰糖，盖上锅盖，不要走开，因为砂锅一开就会噗出来，待锅烧开捞去浮沫，调小火炖一个小时

步骤 4

时间到，来大火收汁，放入盐和味精，翻炒均匀，太棒啦，金灿灿的红烧肉出锅，因为用的冰糖，你会发现红烧肉的色泽非常好，忍不住要多吃几块了！

菜谱创建时间：2015-11-18 22:53:49