白萝卜和胡萝卜刨丝，过水沥干。瘦肉剁成肉泥，肉泥加酱油，老抽，老酒，盐，一丢丢白糖拌匀。再将萝卜丝倒入其中，加面粉和鸡蛋一起拌匀。
油倒入锅中烧热，热油时开始搓小丸子。一个个放入油中炸制金黄。香喷喷的丸子就可以开动啦！