芹菜肉丝打卤面

作者： fairytale-Rayne

用料

• 肉丝 三两
• 芹菜 一斤
• 细面 一斤半
• 蒜 三头
• 葱 一小段
• 姜 两片
• 白芷 一片
• 花椒 五颗
• 蚝油 两滴
• 盐 少许
• 十三香 一勺
• 酱油 两大勺

芹菜肉丝打卤面的做法步骤

步骤 1

上笼蒸生细面二十分钟

步骤 2

炒菜：1、炒锅入油，爆香花椒、白芷、葱姜蒜后，放入肉丝，翻炒变色后，加入十三香、盐、蚝油、酱油，翻炒上色后，放入芹菜，翻炒两分钟；2、菜炒熟后，加入三碗水，炖五分钟

步骤 3

菜炖好后，将蒸好的细面放入锅中，轻轻筷子挑面，拌均匀，面上色为止

步骤 4

翻拌上色后盖上锅盖，小火焖几分钟后，用铲子翻拌，搅匀菜面，炝锅底，防止粘锅底，盖上锅盖，关火，等五分钟后，美味的卤面就做好了

菜谱创建时间：2015-11-18 15:56:00