正宗蒙古奶茶

作者： 红巧克力慕斯私厨

以前认为奶茶很多人都会做，但是上来看看几乎没有人会做传统奶茶，大家都是用奶茶粉做得，我认为不太健康！我把我在蒙古学到的奶茶制作过程分享给大家，希望大家能喝上正宗的奶茶！！！

用料

• 纯净水 2L
• 青砖茶碎茶叶 10g
• 蒙古炒米 20g
• 纯牛奶 500g
• 炼乳 30g
• 无盐黄油 20g

正宗蒙古奶茶的做法步骤

步骤 1

茶叶用温水快速洗一下。

步骤 2

洗好的茶叶备用

步骤 3

倒入纯净水大火烧开，小火煮5分钟后捞出茶叶！备用！

步骤 4

大家如果买不到蒙古炒米就用大米炒熟也可以，把锅烧热转最小火！

步骤 5

大米放到锅里慢慢炒，炒成金黄色！

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步骤 6

步骤 6

然后把炒米放入煮好的茶水里，慢慢熬10分钟！煮好后捞出炒米！

步骤 7

锅里倒入鲜奶。

步骤 8

然后用少量的鲜奶和炼乳搅拌均匀倒入锅内烧开。

步骤 9

加入黄油融化即可。

步骤 10

请大家最后根据个人口味加入糖或者盐即可！！！

正宗蒙古奶茶的小贴士

亲们在做炒米的时候切记一定要小火慢慢的炒，千万不要炒糊了，也不能炒成爆米花，只要炒出金黄色，味道香香的就可以啦。每次我炒完以后家里都飘散着浓浓的米香。PS：奶茶里的炒米，非常好吃，喜欢的话可以不扔掉。黄油可以根据口味添加，不喜欢也可以不加黄油，味道也不错！

菜谱创建时间：2015-11-18 12:59:02