菠菜松子吐司

作者： 惠妈妈hui

菠菜煮一下捞出切碎，用来和面会看见菜叶子，太好玩，而且淡淡的绿色出来很迷人！加松子是因为家里刚好有，咬着带有颗粒感～

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 8克
• 菠菜 50克
• 水 125克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 松子 35克
• 黄油 20克

菠菜松子吐司的做法步骤

步骤 1

拿一小把菠菜，切去根部洗干净

步骤 2

水加入少量油、盐，菠菜丢进去灼一下，捞出切碎（我只切了叶子的部分，控一下水），称取出需要份量

步骤 3

备好材料

步骤 4

面包机先放入水、糖、盐

步骤 5

奶粉、高筋面粉、酵母和菠菜倒入（菠菜要彻底晾凉，不然会烫死酵母）

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步骤 6

步骤 6

启动和面程序

步骤 7

时间到一半左右，拉出一块面团～呈扩展阶段

步骤 8

放入黄油，继续揉面

步骤 9

揉至完全阶段

步骤 10

面团滚圆，放入面包机桶，盖上湿布，利用和面后的余温进行一发

步骤 11

大概40分钟，一发完成，面团发酵至两倍大小

步骤 12

取出排气，分成三等分，盖湿布静置20分钟

步骤 13

静置好的面团擀长，撒上松子仁，卷起（收口处擀薄）

步骤 14

收口朝下

步骤 15

码入吐司模

步骤 16

吐司盒放入温暖潮湿的地方进行二发（我是放点温水，将吐司模放入烤箱或者微波炉，关门进行二发），至七八分满即可

步骤 17

发酵好的吐司放入预热好的烤箱，中下层180度40分钟

步骤 18

烤好的吐司倒出模具，晾凉后装袋密封保存

菠菜松子吐司的小贴士

1.加油和盐灼菠菜，会令菠菜保持翠绿，切的碎会更均匀，切的粗出来略带叶片儿 2.发酵的时候注意保湿 3.松子整形的时候加入，卷进去，更容易整形

菜谱创建时间：2015-11-18 08:22:24