备料
牛腱子上面用筷子扎些孔
高压锅里面放盐，开火炒到颜色稍微变色，然后关火，放入八角，丁香烫炒出香味
加入热水和其他的所有香料，开火煮到水沸腾，然后再放入新鲜的牛健
高压锅上气之后再煮三十分钟关火，在锅里焖一个晚上
连同汁水一起放入保鲜盒，冰箱冷藏。吃的时候再切片，淋上一勺卤汁。
也可以用盐水牛肉煮快手的萝卜汤，做法就是：锅里放些萝卜片，牛肉片，几勺卤汁，几杯水，煮至萝卜熟就可以了。