凤梨炒饭

作者： 律厨

用料

• 凤梨 1只
• 米饭 若干（最好隔夜米饭）
• 虾仁 若干（10-20，可自行调节）
• 胡萝卜丁、玉米粒、豌豆 若干
• 牛肉、香肠 牛肉少许、香肠一根
• 葡萄干 若干
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1只
• 盐、料酒

凤梨炒饭的做法步骤

步骤 1

凤梨从三分之一处竖着切开

步骤 2

三分之二部分留作盛器，利用水果刀和勺子将里面的肉挖出（肉可以榨汁喝哟）

步骤 3

准备需要炒的米饭，按所需人决定饭量

步骤 4

各类配菜切丁：牛肉切丁后用料酒和淀粉腌制片刻；洋葱和香肠切丁；胡萝卜、玉米和豌豆切丁或者选用超市买的冷冻的

步骤 5

剥壳虾仁用盐和料酒腌制片刻后用滚开水烫熟

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步骤 6

步骤 6

葡萄干用开水冲洗浸泡片刻

步骤 7

起油锅，油热后下洋葱爆香，再逐次下牛肉丁、香肠丁、玉米等丁。

步骤 8

各类配料翻炒一会后加入米饭翻炒一会再加入打好的蛋液继续翻炒，出锅前加入虾仁、少许挖出的凤梨肉和葡萄干，继续翻炒1-2分钟后出锅装盘。

菜谱创建时间：2015-11-17 13:48:17