鸡蛋洗干净，凉水入锅煮熟，然后均匀的敲碎外壳
锅内加水，水量没过鸡蛋就可以，然后放入姜片，八角，桂皮，干辣椒，香叶，花椒，小茴香，茶叶，汤汁出味后加入冰糖，生抽，老抽，白酒。
把敲好的鸡蛋放入汤汁中，煮20分钟，想要入味可以在浸泡一段时间就可以吃了。